Scopul hotelor de evacuare tip insula BIOKAN este acelasi cu cel al celor conventionale, si anume evacuarea gazelor, a vaporilor si a fumului din bucatarii, facilitati de catering si hoteluri.
Instalarea hotelor de evacuare tip insula inseamna economisirea energiei. Acest lucru se realizeaza deoarece hota de evacuare functioneaza cu aproximativ 70% din aerul neincalzit proaspat din exterior care este alimentat de o conducta diferita. Aceasta cantitate de aer este epuizata ulterior, ceea ce inseamna ca aerul din camera, incalzit sau racit anterior, este conservat.
Acesta este motivul pentru care hotele BIOKAN sunt de asemenea numite ecologice.
Aerul de intrare, in functie de constructia hotei, este indreptat spre filtre sau vertical pentru a crea o perdea de aer.
AIR FLOW CONTROL SYSTEM (AFC SYSTEM) - SISTEMUL DE CONTROL A FLUXULUI DE AER
Sistemul AFC ofera posibilitatea alegerii intre cele doua optiuni in functie de necesitatile locului in care a fost instalata hota.
Sistemul de control al debitului de aer ofera utilizatorului posibilitatea de a roti manual si de a selecta directia aerului de intrare.
Sistemul AFC rezolva probleme care sunt permanente si cauzeaza conditii de lucru neplacute, deoarece hota, dupa ce a fost instalata, nu poate fi mutata.
Cu sistemul AFC directia aerului de intrare poate fi schimbata pentru a:
- impiedica aerul sa se indrepte spre bucatar
- impiedica accesul aerului la echipamentele de gatit